Как сделать квас на даче? Наступает лето, когда как никогда хочется утолить свою жажду этим напитком.
Ингредиенты:
— полбуханки ржаного хлеба
— 3 л воды
— 2 ст. л. сахара
— 50 г сухих дрожжей
Режем хлеб. Делаем сухарики. Заправляем ими трехлитровую банку с кипяченной горячей водой (не кипятком). Добавляем сахар (2 столовые ложки). Добавляем дрожжи. Размешиваем содержимое банки. Закрываем ее марлей (лучше сложить в несколько слоев), закрепляем резиночкой. Ставим в теплое место и накрываем тканью. Выстаиваем квас 2 суток. Затем убираем его в холодильник. Когда квас охладится, процедим его и можем добавить сахара по вкусу.