Официальный сайт СДНП "Сады Корсаково" При использовании материалов сайта ссылка обязательна.

Главная Регистрация Вход 12+
Приветствую Вас, Гость · RSS
Меню сайта
Поиск по сайту
Погода

google
Вконтакте
Реклама
 Каталог статей

Главная » Статьи » Дачные рецепты » Варенья

Желе из малины.
Подготовленную малину кладут в эмалированный таз и немного давят, до появления малинового сока. Таз с малиной ставят на слабый огонь и кипятят 3-5 минут. Затем снимают таз, сливают сок и отжимают оставшиеся ягоды через марлю или холщёвый мешочек. Оставшуюся мезгу можно использовать для приготовления киселя или компота. В полученный сок добавляют сахар из расчёта 1 кг сахара на 1 литр сока и ставят на огонь. Варят на слабом огне 30-40 минут, удаляя образующуюся пену. За 2-3 минуты до окончания варки кладут лимонную кислоту из расчёта 2-3 г на 1 литр желе. Для того чтобы желе лучше застывало в конце варки можно добавить немного желатина (разводится желатин согласно инструкции на его пакете), примерно один пакет 10 г на 3-4 литра желе.
Горячее желе разливают в подготовленные банки, закрывают их крышками или пергаментной бумагой и остужают. Лучше желируется и хранится этот продукт в банках небольшой ёмкости не больше 0,5 литра.


Источник: http://strawberryfarm.info/jam.htm
Категория: Варенья | Добавил: mixeus (30.11.2013)
Просмотров: 916 | Теги: желе из малины, дачные рецепты, малина | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Сады Корсаково © 2017
Категории раздела
Копчение [1]
Разносолы [0]
Салаты [3]
Овощные блюда [6]
Мясные блюда [1]
Супы [4]
Наливки [1]
Варенья [2]
Напитки [1]
Выпечка [1]
Google
Опрос
Размер вашего дачного участка?
Всего ответов: 135
Реклама
Новые статьи
[03.01.2016][Календари]
Лунный посевной календарь на 2016 год (0)
[06.12.2015][Цветник]
Пион (0)
[15.11.2015][Цветник]
Бархатцы (0)
[15.11.2015][Цветник]
Ирис (0)
[15.11.2015][Огород]
Салат (0)
[30.08.2015][Вредители]
Картофельная моль (0)
[02.08.2015][Огород]
Патиссон (0)
[14.07.2015][Огород]
Бобы (0)
[13.07.2015][Огород]
Редька (0)
[13.07.2015][Огород]
Смородина (0)
[07.06.2015][Огород]
Крыжовник (0)
[30.05.2015][Болезни]
Антракноз (0)
[20.05.2015][Болезни]
Черная ножка (0)
[17.05.2015][Огород]
Капуста белокочанная (0)
[11.03.2015][Строим сами]
Вторая жизнь теплицы (0)
Статистика